Ala Carte Menü

Beyaz Peynir

Ezine Beyaz Peynir, Çörek Otu, Sızma Zeytinyağı

Kavun

Mezelerin yanına can katan lezzet...

Apostol

Izgarada Pişirilmiş Zeytin, Kırmızı Pancar, Ceviz, Dereotu, Sarımsaklı Zeytinyağlı Sos

Kuru Cacık

Süzme Yoğurt, Badem Salatalık, Sarımsak, Sızma Zeytinyağı

Tahinli Patlıcan Mutabbal

 Süzme Yoğurt, Tahin, Köz Patlıcan, Susam, Sızma Zeytinyağı

Lübnan Usulü Humus

Nohut, Tahin, Salatalık Turşusu, Sarımsak, Domates, Sumak, Sızma Zeytinyağı

Domates Soslu Panço

Kabak, Patlıcan, Patates, Havuç, Süzme Yoğurt, Sarımsak, Domates Sos

Cevizli Kuru Domates

Kurutulmuş Domates, Nar Ekşisi, Kekik, Sarımsak, Sızma Zeytinyağı

Patlıcan Cümbüşü

Köz Patlıcan, Köz Biber, Köz Domates, Köz Sarımsak, Soğan, Sızma Zeytinyağlı Sirkeli Sos

Bademli Zaho

Pazı, Havuç, Süzme Yoğurt, Sarımsak, Kavrulmuş File Badem, Kuru Üzüm

Baron

Patlıcan, Süzme Yoğurt, Sarımsak, Şefin Özel Kırmızı Yağ ile Kurutulmuş Arnavut Biberi 

Hindistan Cevizli Mercimek Köftesi

Kırmızı Mercimek, Taze Soğan, Bulgur, Maydonoz, Kimyon, Hindistan Cevizi Sütü, Toz Hindistan Cevizi

Günün Zeytinyağlısı

Mevsime Özel Zeytinyağlı

Sarhoş Ezme

Anason, fındık, badem ve 3 çeşit peynir karışımı

Pastırmalı Humus

Pastırmalı Humus

Roka Salatası

Roka, Çeri Domates, Ceviz, Sıkma Limon Sulu Sızma Zeytinyağlı Sos İle

Yeşil Salata

Akdeniz Yeşillikleri, Göbek Marul, Çeri Domates, Sızma Zeytinyağı ve Limon Suyu

Mevsim Salatası

Göbek Marul, Havuç, Kırmızı Lahana, Domates, Salatalık, Maydonoz, Sıkma Limon Suyu, Sızma Zeytinyağı

Gavurdağı Salatası

Domates, Soğan, Ceviz, Nar Ekşili Sızma Zeytinyağlı Sos ile

Çoban Salatası

Domates, Salatalık, Biber, Soğan, Sıkma Limon Sulu Sızma Zeytinyağlı Sos ile

Yaprak Ciğer

Kuzu Ciğeri, Kuzu Ciğeri, Kırmızı ve Yeşil Biber, Kimyon, Kekik ve Sumaklı Soğan ile

İçli Köfte

Dilim Limon ile

Paçanga

Kayseri Seçme Pastırma, Taze Kaşar

Sıcak Mücver

Kabak, Havuç, Dereotu, Yumurta, Yoğurt Sos ile

Güveçte Ot Kavurma

Mevsim Otları, Havuç, Kırmızı Biber, Sarımsaklı Yoğurt Sos, Pul Biber ile

Ziyade Soslu Börek

Tarçınlı, Kıymalı İç Karışım, Sarımsaklı Yoğurt ve Tereyağlı Sos ile

Kokoreç

İster Halka Dilim, İster Doğranmış, Kekik, Pul Biber, ve Kızarmış Ekmek ile

Pazı Sarma

Pazı Sarma

Sahanaki

Susam kaplı kızarmış hellim peyniri

Beğendili Izgara Köfte

Patlıcan Beğendi Üzerinde Izgara Köfte, Izgara Domates ve Biber

Çoban Kavurma

Dana Bonfile Eti, Arpacık Soğan, Sarımsak, Kırmızı Yeşil Biber

Dana Lokum

180 Gr. Dana Bonfile, Ispanak Kavurma ve Sote Patates

Dana Kaburga

4 Saat Fırınlanmış Dana Kaburga, Beğendili Patlıcan ve Köz Domates, Taze Kekik ile

Kuzu Tandır

Kuzu Tandır, Köz Soğan, Köz Domates, Köz Biber ile

Kuzu İncik

Kuzu İncik, Patlıcan Beğendi, Köz Domates ve Taze Kekik ile

Çıtır Kabak

Tahin ile

Katmer

Toz Antep Fıstığı ile

Şef'in İrmik Helvası

Tarçın ile

Troya Tatlısı

Şef Özlem Mekik'ten tarihe geçen tatlı...

Gelibolu Yarımadası'nın doğal dokusunu koruyarak, çağdaş bir görünüme kavuşması için çalışan, "Tarihe Saygı Projesi" kapsamında “2018 Troya Yılı” dolayısıyla Troya bölgesinde yer alan Tevfikiye Köyü’nün rehabilitasyon çalışmalarına devam eden Opet, Şef Özlem Mekik’in farklı bir dokunuşla yeniden yarattığı tatlı, “Çanakkale Troya Tatlısı” Çanakkale’deki restoran ve otellerin mönüsüne eklenmek üzere Antik Çağ’ın tatlısı Globi’yi bölgeye kazandırdı. Bu kapsamda 26 Eylül 2018’de Kolin Otel’de düzenlenen tatlı yapımı atölyesinde Çanakkale’deki restoran ve otellerin şeflerine “Çanakkale Troya Tatlısı”nın yapımı Özlem Mekik tarafından tanıtıldı.